Wat een arme sloeber ’s avonds eet – Gehaktschotel met boontjes

In deze nieuwe categorie laat ik jullie zien wat wij als arme sloebers eten. Ik wou wel zeggen ‘wat een studentje ’s avonds eet’ maar dat zou én gejat zijn én ik ben (helaas) geen student. Nummer 1, onze nieuwe favoriet, gehaktschotel met boontjes.

En aardappelpuree, champignons en pesto.

2

Maar ik zal het nog even op een rijtje zetten, haha. Ik heb het recept overigens gevonden op de Albert Heijn recepten website, maar dat was zo ongelooflijk laf gekruid. Dat kon niet lekker zijn. Dus lekker peper en zouten en ietsjes meer pesto!


 

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 1 ui
  • 150-175 gram gehakt (wij eten altijd rund)
  • 225 gram sperziebonen (wij nemen een halve zak diepvriesboontjes, budgetproof!)
  • Bakje champignons
  • Half potje rode pesto
  • 2 zakjes aardappelpuree (Ja, dit kan je zelf maken. Nee, dat deden we niet.)
  • Aardappelkruiden

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Snijd de ui en champignons
  3. Bak deze met wat bakboter
  4. Voeg na een minuutje of 3 het gehakt toe
  5. Als het gehakt niet meer rood is, voeg je lekker veel peper en zout toe
  6. Voeg de boontjes toe en bak even mee tot ze niet meer bevroren zijn 🙂
  7. Voeg een half potje rode pesto toe
  8. Schep het geheel in een ingevette ovenschaal
  9. Maak de aardappelpuree en verdeel dit over het gehakt
  10. Strooi aardappelkruiden over de puree
  11. Zet de ovenschotel ongeveer 20 minuten in het midden van de oven

 


 

Nu hoor ik jullie vragen ‘hoe duur was het?!’. Ik heb het uitgerekend, maar heb ook letterlijk 1/10 van een zak uien berekend, 1/2 van een bakje rundvlees. Als wij bijvoorbeeld nu een halve zak boontjes gebruiken, eten we daar de volgende dag ook weer van. Zo houden we niks over om weg te gooien.

3

Daarnaast reken ik iets als (aardappel)kruiden niet mee, want dat hebben we altijd in huis. Alle boodschappen halen we bij de Jumbo of de Albert Heijn. Ik kocht alles voor dit recept bij de Jumbo, behalve de aardappelpuree.

Oh, en water uit de kraan tel ik ook maar niet mee. Gewoon. Even voor het gemak.

De kookprijs (voor twee personen) komt dan uit op €2,81!

Als dat geen budget koken is, weet ik het ook niet meer! En het is ook nog eens heel lekker, haha. 🙂

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s